Glutenfritt
Gluten är ett protein i vete, korn och råg som personer med celiaki inte tål. Mer info hittar du hos Svenska Celiakiförbundet.
Glutenfria produkter märks sedan årsskiftet enligt följande regler:
Glutenfri: produkten innehåller max 20 ppm gluten, vetestärkelse och havre får ingå.
Mycket låg glutenhalt: produkten har max 100 ppm gluten, vetestärkelse och havre får ingå.
ppm betyder parts per million, dvs 1 mg/kg.
Äldre regler för märkning av produkter (som kan finnas kvar under en övergångsperiod):
Naturligt glutenfri: innehåller max 20 ppm gluten
Glutenfri: innehåller max 200 ppm gluten, vetestärkelse ingår, havre får inte ingå.
Kommentarer
Postat av: Utsidan
Hej
TAck för kommentaren på min blogg, även om du fick anstränga dig lite och skriva in den på den andra bloggen...
Jag ska se om jag kan hitta felet så att det inte blir så problematiskt i fortsättningen.
Trackback
