Lantbröd


Min 11-åriga dotter hade i hemkunskapsläxa att baka lantbröd. Jättegott blev det!

Här får ni receptet:

5 dl vatten
1 msk matolja
50 g jäst
7 dl rågsikt
8 dl vetemjöl
2 tsk salt

Gör så här:

1. Värm vatten och olja till 37° C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en skål. Häll lite av degspadet över jästen och rör om tills jästen har löst sig.
3. Häll i resten av degspadet och blanda i mjöl och salt. Rör om tills degen är jämn.
4. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under duk i 60 minuter.
5. Tag upp och knåda degen. Forma den till två stora "bullar" eller ett stort bröd.
6. Lägg på smord plåt (eller använd bakplåtspapper). Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
7. Grädda underst i ugnen i 200° C cirka 35 minuter.

Kommentarer
Postat av: J.

Låter gott :)

2009-02-08 @ 20:59:56
URL: http://jantra.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0