Amerikansk pumpapaj
Snart Halloween och därför tänkte jag bjuda på ett smarrigt recept:
Pajdeg:
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
125 g margarin
5-7 msk kallt vatten
Fyllning:
3 dl kokt pumpa
2 ½ dl socker
½ tsk salt
1 ½ tsk kanel
1 tsk ingefära (malen)
½ tsk muskotnöt
½ tsk malda nejlikor
4 ägg
5 dl mjölk
Gör så här:
Blanda ihop pajdegen, kavla ut den och klä en pajform. Det går utmärkt att använda matberedare, både till pajdegen och till fyllningen. Kör pumpa och kryddor till en jämn smet. Tillsätt ägg och mjölk och häll smeten i pajformen. Grädda i 200 graders värme ca 50 minuter.
Pajen smakar lite grann som pepparkaka, servera gärna med glass eller en klick vispad grädde. Jättegott!
Tips: Skär ut ett hemskt och skrämmande ansikte i pumpan innan du gröper ur den så kan du ha den utanför dörren med ett ljus i. Pumpakärnorna kan du rosta i ugnen så får du något gott att knapra på ;)
Svar: Din dotter har bra filmsmak måste jag säga =)
